Η τέλεια μελόπιτα!

Μελόπιτα, μια γλυκιά, παραδοσιακή συνταγή από την Σίφνο! Είναι πανεύκολη, πεντανόστιμη και σερβίρεται ιδανικά για πρωινό!

Tip! Τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Υλικά για την τέλεια Μελόπιτα

Οι αναλογίες και τα υλικά αφορούν σερβίρισμα για 6 άτομα:

600 γρ. ανθότυρο ή ανάλατη μυζήθρα

150 γρ. μέλι

3 αυγά

1 κ.σ. κορν φλάουρ

1/2 κ.γ. αλάτι

βανίλια ή ξύσμα λεμονιού για άρωμα

Σας προτείνουμε να έχετε και κανέλα τριμμένη και επιπλέον μέλι για το σερβίρισμα.

Tip! Το ιδανικό μέλι γι αυτή τη συνταγή είναι το πλούσιο σε γεύση και πυκνό σε υφή θυμαρίσιο μέλι.

Η Εκτέλεση θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά, και είναι η εξής:

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά μας.
• Ανακατεύουμε καλά με σύρμα ή πιρούνι μέχρι να ενωθούν.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 20 εκατοστών
• Αδειάζουμε το μίγμα μας και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια..

Ύστερα, το μόνο που μένει να κάνουμε είναι να σερβίρουμε προαιρετικά με λίγο μέλι και κανέλα τριμμένη, ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Φυσικά, ανάλογα με την περιοχή θα δείτε και διάφορες άλλες παραλλαγές για την ίδια πίτα. Μην φοβηθείτε να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε διαφορετικές, προσωπικές σας πινελιές. Αυτή είναι εξάλλου και η μαγεία της μαγειρικής!