Κους κους με Πατέ Γαύρου
Ο Γαύρος ή γάβρος είναι ψάρι, γνωστό ήδη από την αρχαιότητα. Είναι η «αφύη» των αρχαίων Ελλήνων. Επίσης είναι γνωστό και με το όνομα αντζούγια ή και χαψί. Ζει σε ζεστές περιοχές, κατά κοπάδια και περισσότερο στον αφρό ειδικά την Άνοιξη και το Καλοκαίρι. Στις ελληνικές θάλασσες υπάρχουν άφθονοι που ψαρεύονται από τα τέλη Αυγούστου και μετά.
ΥΛΙΚΑ
- 3 κουτ. Σούπας πατέ γαύρου
- 250γρ κους κους
- 1 ώριμη ντόματα
- 1 κρεμμύδι
- Λίγο μαϊντανό
- Ελαιόλαδο
[vc_mad_products type=”” columns=”3″ items=”9″ show=”” css_animation=”fadeInDown” animation_delay=”0″ title=”Προϊόντα που χρησιμοποιούμε στη συνταγή” by_id=”1920, 1922, 1905″ categories=”47,55,50″]