16Μαρ
Κους κους με Πατέ Γαύρου
Ο Γαύρος ή γάβρος είναι ψάρι, γνωστό ήδη από την αρχαιότητα. Είναι η «αφύη» των αρχαίων Ελλήνων. Επίσης είναι γνωστό και με το όνομα αντζούγια ή και χαψί. Ζει σε ζεστές περιοχές, κατά κοπάδια και περισσότερο στον αφρό ειδικά την Άνοιξη και το Καλοκαίρι. Στις ελληνικές θάλασσες υπάρχουν άφθονοι που ψαρεύονται από τα τέλη Αυγούστου και μετά.
ΥΛΙΚΑ
- 3 κουτ. Σούπας πατέ γαύρου
- 250γρ κους κους
- 1 ώριμη ντόματα
- 1 κρεμμύδι
- Λίγο μαϊντανό
- Ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το κους κους και αφού κρυώσει προσθέτουμε το πατέ του γαύρου, τη ψιλοκομμένη ντομάτα κ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε ελαφρά.
[vc_mad_products type=”” columns=”3″ items=”9″ show=”” css_animation=”fadeInDown” animation_delay=”0″ title=”Προϊόντα που χρησιμοποιούμε στη συνταγή” by_id=”1920, 1922, 1905″ categories=”47,55,50″]
