Δωρεάν μεταφορικά για όλες τις παραγγελίες άνω των 50€*

Σπαγγέτι με καυτερή πιπεριά και αυγοτάραχο

Σπαγγέτι με καυτερή πιπεριά και αυγοτάραχο

Σπαγγέτι με καυτερή πιπεριά και αυγοτάραχο

Συνταγή για Σπαγγέτι με καυτερή πιπεριά και αυγοτάραχο

Για 4 μερίδες

Υλικά

1 πακέτο σπαγγέτι
Αλάτι
8 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
½ μπαστούνι αυγοτάραχο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά μπούκοβο
2 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού
2 χούφτες (1/2 φλιτζάνι) μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε το σπαγγέτι σε άφθονο ελαφρά αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε, ξαναβάζουμε το σπαγγέτι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε δύο κουταλιές ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Εν τω μεταξύ, κόβουμε το αυγοτάραχο σε λεπτές φέτες. Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο και το μπούκοβο. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το ξύσμα λεμονιού, προσθέτουμε το σπαγγέτι και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό, σκορπίζουμε τις φέτες αυγοτάραχο και καρυκεύουμε με πιπέρι. Σερβίρουμε αμέσως.

Συνταγή για τα σπαγγέτι με καυτερή πιπεριά και αυγοτάραχο από Botargo Stefos

[]
10% Έκπτωση


Κάνε εγγραφή στο newsletter μας και κέρδισε κουπόνι έκπτωσης 10% για την πρώτη σου αγορά! Επωφελήσου τώρα!
    ΕΓΓΡΑΦΗ