Συνταγή για σπιτικό παγωτό!
Συνταγή για το πιο απολαυστικό σπιτικό παγωτό!
Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά, και μαζί του έφερε τις καθιερωμένες καυτές ημέρες, που μας κάνουν να λαχταράμε συνεχώς ένα δροσερό παγωτό! Όμως, τα παγωτά του ψυγείου ναι μεν έχουν ποικιλία, αλλά δε μπορούν να συγκριθούν με το χειροποίητο αριστούργημα που μπορεί ο καθένας να φτιάξει στην κουζίνα του σπιτιού του απλά, λιτά και απέριττα. Χρειάζονται λίγα υλικά και πολλή όρεξη!
Για το σπιτικό παγωτό λοιπόν, θα χρειαστούμε…
Υλικά
- 250 γραμ. σαντιγί
- 400 γραμ. (1 συσκευασία) ζαχαρούχο γάλα
- 410 γραμ. (1 συσκευασία) γάλα εβαπορέ
- 1 ½ κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Πώς φτιάχνεται;
Η συνταγή λοιπόν, για το πιο εύκολο σπιτικό παγωτό βανίλια με ζαχαρούχο γάλα, που θα φτιάξει το πιο απολαυστικό αποτέλεσμα!
Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε για 5΄ τη σαντιγί, μέχρι να φουσκώσει καλά και να γίνει αφράτη.
Βάζοντάς το λίγο λίγο και πάντα χτυπώντας με το μίξερ, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Τώρα θα πρέπει το μείγμα μας να έχει γίνει μια παχιά κρέμα.
Σιγά σιγά προσθέτουμε το εβαπορέ. Θέλει προσοχή όμως! Πρέπει να χαμηλώσουμε την ταχύτητα του μίξερ, γιατί το μείγμα αραιώνει και πιτσιλάει. Είπαμε να φτιάξουμε ένα παγωτό, όχι να γεμίσουμε και λεκέδες 😁
Τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια…
Παγώνουμε το παγωτό για περίπου 1 ώρα, μέχρι να αρχίσει να πήζει.
Το ξαναχτυπάμε με το μίξερ χειρός, να αφρατέψει καλά, για 5′, σε δυνατή ταχύτητα.
Το αφήνουμε στην κατάψυξη εως ότου παγώσει…
Όσες περισσότερες φορές επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία (προτείνω 2-3 φορές) τόσο πιο αφράτο θα είναι στο τέλος το αποτέλεσμα.
Είδαμε πως θα φτιάξουμε τη βάση…Απο κεί και πέρα, μπορείτε να δώσετε εσείς τη γεύση που σας ταιριάζει! Συνιστώ ανεπιφύλακτα κάποιο καλής ποιότητας κακάο ή τρίμμα σοκολάτας. Βέβαια, για να μη ξεχνάμε και την παραλία που θα επισκεφτούμε το επόμενο ΣΚ, μπορούμε να το κρατήσουμε όσο πιο υγιεινό γίνεται, με κάποιο πουρέ φρέσκων φρούτων τον οποίο θα προσθέσουμε χτυπώντας τον με το μίξερ μες στο μείγμα.
Καλή απόλαυση!
