Τυροπιτάκια με άλειμμα πιπεριάς ντομάτα καρότο

Τυροπιτάκι ελαφρύ, υγιεινό και ταυτόχρονα αξέχαστο χάρη στο άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης με ντομάτα και καρότο από την Tradifresh. Μικροί και μεγάλοι θα τρελαθούν!

Υλικά για τη ζύμη

270ml μπίρα
200γρ.στραγγιστό γιαούρτι
3γρ.αλατι
25ml ελαιόλαδο
420γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φασίνα)

Υλικά για γέμιση

300γρ. mix τυριών που λιώνουν

250γρ. άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης με ντομάτα και καρότο Tradifresh

1 κρόκος αυγού(προαιρετικα)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη μπύρα με το γιαούρτι το ελαιόλαδο και το αλάτι. Σταδιακά ενσωματώνουμε το αλεύρι.

Ζυμωνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη.

Κόβουμε μπαλάκια ζύμης 25γρ-30γρ. Ανοίγουμε ελαφρά με τα χέρια τοποθετούμε στο κέντρο 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού άλειμμα και πάνω μια δόση από τα τριμμένα τυριά.

Κλείνουμε τη ζύμη μας κάνοντας τη σαν μπαλάκι και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα. Τέλος αλείφουμε με κρόκο αυγού και φύγαμε για το φούρνο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου να πάρει όμορφο χρώμα.

Τα πιο νόστιμα αφράτα και γευστικά τυροπιτάκια έτοιμα να τα απολαύσουμε!

Συνταγή: Mrs Olivespoon