Το εργαστήρι θαλασσινών γεύσεων Alelma ιδρύθηκε το 2007 στην Αλόννησο από τον Γιώργο Αναγνώστου, με μεγάλη εμπειρία στο εμπόριο ψαριών και την Αμαλία Καλογιάννη με γνώση της Αλοννησιώτικης παράδοσης στην επεξεργασία του τόνου.

Ο χώρος του εργαστηρίου είναι άρτια εξοπλισμένος, με την τελευταία τεχνολογία στον τομέα της υγιεινής.

Στο εργαστήρι μας ακολουθούμε την παραδοσιακή συνταγή φτιάχνοντας τον τόνο σε νερό ή λάδι με όλες τις σύγχρονες προδιαγραφές και πιστοποιήσεις χωρίς να χρησιμοποιούμε συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης.

Filters:  Filter