Filters: 

Πρόκειται για ένα μονοποικιλιακό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο απο την ξακουστή ποικιλία Κορωνέικη. Ο ελαιόκαρπος συλλέγεται κατά τον μήνα Νοέμβριο όταν είναι ακόμα αρκετά άγουρος φροντίζοντας έτσι να διατηρεί τα υψηλά ποσοστά του σε πολυφαινόλες. Η Κορωνέικη ποικιλία φημίζεται για τα πλούσια αρώματα της, καθώς και για το υψηλό ποσοστό της σε μονοακόρεστα λιπαρά και πολυφαινόλες! Για αυτόν τον λόγο φροντίζουμε και συλλέγεται σε ειδικά τελάρα που επιτρέπουν στον καρπό να αναπνέει και να μην συνθλίβεται. Με το τέλος κάθε μέρας μεταφέρεται στο συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο, ώστε να ξεκινήσει η διαδικασία ελαιοποίησης αυθημερόν. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδό μας φιλτράρετε αμέσως και αποθηκευεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με την προσθήκη αζώτου, ώστε να διατηρηθούν όλα τα οργανοληπτικά του συστατικά ακέραια κάτι που επιβεβαιώνουν και τα πιστοποιητικά ποιότητας του προιόντος μας. Συσκευάζεται σε σκουρόχρωμη γύαλινη φυάλη των 500ml, ώστε να προστατεύεται απο την οξείδωση. Ο ειδικός ρυθμιστής ροής του μπουκαλιού επιτρέπει την σωστή ροή του ελαιολάδου κατά το σερβίρισμα.

You've just added this product to the cart: