Κάπαρη Τήνου

Η κάπαρη είναι μία από τις γαστρονομικές απολαύσεις τις Μεσογείου και καταναλώνεται με μεγάλη ευχαρίστηση. Θεωρείται ορεκτικό και την χρησιμοποιούμε για να αρωματίσουμε το λάδι, το ξίδι, το βούτυρο. Προστίθεται σε τυριά, σαλάτες, γαρνιτούρες, τουρσιά, σε παστό μπακαλιάρο, πίκλες κ.α