Κρέμα Μαύρης Σοκολάτας με Φιστίκι Αιγίνης

Πρόκειται για μια ξεχωριστή ποικιλία φασολιού που συναντάται μόνο στο νησί της Λήμνου, με την επιστημονική ονομασία Vigna Unguiculata. Μοιάζει σε όψη το γνωστό μαυρομύτικο, όμως είναι ξηροθερμικό, έχει μικρότερο μέγεθος και χρώμα και παλαιότερα εξάγονταν μεγάλες ποσότητες από την Λήμνο προς το Αιγαίο και την Β. Ελλάδα. Η παραγωγή του παρουσιάζει αρκετές δυσκολίες, ιδιαίτερα […]

To αποξηραμένο αχλάδι σε σχήμα ροδέλας και σκόνη είναι μία καλή εναλλακτική λύση για να το χρησιμοποιήσουμε σαν Σνακ. Μπορούμε να τα έχουμε στο ντουλάπι μας και να τα χρησιμοποιήσουμε ανά πάσα δεν είναι απαραίτητη η διαδικασία της ενυδάτωσης. Βρίσκει εφαρμογή στη ζαχαροπλαστική σε κέικ, κρέμες και σαν προσθήκη στο γάλα ή το γιαούρτι. Χαρίζει […]

Τα αποξηραμένα πορτοκάλια είναι μία καλή εναλλακτική λύση για να τα χρησιμοποιήσουμε σαν Σνακ. Μπορούμε να τα έχουμε στο ντουλάπι μας και να τα χρησιμοποιήσουμε ανά πάσα δεν είναι απαραίτητη η διαδικασία της ενυδάτωσης. Βρίσκει εφαρμογή στη ζαχαροπλαστική, σε χυμούς, κοκτέιλ και κρέμες. Χαρίζει πλούσια γεύση, χρώμα και άρωμα. Σύμφωνα με έρευνες που διεξήχθησαν ένα […]

Ο αποξηραμένος λωτός είναι μία καλή εναλλακτική λύση για να το χρησιμοποιήσουμε σαν Σνακ. Μπορούμε να τα έχουμε στο ντουλάπι μας και να τα χρησιμοποιήσουμε ανά πάσα δεν είναι απαραίτητη η διαδικασία της ενυδάτωσης . Βρίσκει εφαρμογή στη ζαχαροπλαστική σε κέικ, μαρμελάδες και κρέμες. Χαρίζει πλούσια γεύση, χρώμα και άρωμα. Ο λωτός προσφέρει πολλές ευεργετικές […]

Έντονη σε γεύση και αρώματα, η χειροποίητη σάλτσα ντομάτας της Jukeros μαγειρεμένη με ελαιόλαδο και αρωματισμένη με το μοναδικό, δροσερό άρωμα του δυόσμου, αποτελεί την ιδανική λύση για όλα τα μαγειρέματα που αξίζουν τη μοναδική της γεύση. Ιδιαίτερα θρεπτική και πλούσια σε βιταμίνες, πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό, η σάλτσα ντομάτας #crazytomato συμβάλλει στην ενίσχυση του οργανισμού.   Χωρίς συντηρητικά, […]