Κρέμα Μαύρης Σοκολάτας με Φουντούκι

Κάθε άνοιξη και φθινόπωρο μεταφέρουμε μεγάλο πληθυσμό από μελίσσια στη Θάσο, σε πανέμορφο, παρθένο πευκοδάσος από όπου συλλέγουμε το περίφημο πευκόμελο Θάσου ένα από τα γευστικότερα και ποιοτικότερα πευκόμελα που παράγονται στην Ελλάδα. Το πευκόμελο έχει πλούσιο χρώμα και γεύση και κατατάσσεται στα κορυφαία ποιοτικά μέλια που παράγονται στη χώρα μας. To μέλι του πεύκου […]

Αρχές Ιουλίου στο Γαλαξίδι, σε ένα παραθαλάσσιο θυμαρότοπο γνωστό για τα εκλεκτά θυμάρια του, συλλέγουμε ένα εξαιρετικό, αρωματικό και φημισμένο μέλι, το θυμαρίσιο, ίσως το πιο αγαπητό και ευρέως γνωστό μέλι στην Ελλάδα. Δικαίως καταλαμβάνει μία από τις πρώτες θέσεις παγκοσμίως στην προτίμηση των καταναλωτών, λόγω του ότι είναι εξαιρετικά αρωματικό μέλι, με υπέροχο λαμπερό, […]

Σε περιοχή προστατευμένη από (Natura 2000) στην ευρύτερη περιοχή της Ευρυτανίας, σε ένα δάσος παρθένο, γεμάτο βελανιδιές, μεταφέρουμε μέρος του πληθυσμού των μελισσιών μας γύρω στα μέσα του καλοκαιριού για να συλλέξουμε το μέλι της βελανιδιάς ένα σκουρόχρωμο, με ιδιαίτερη γεύση πλούσια και μεστή. Έχει πάρα πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλιο, μαγνήσιο, […]