Ριθυθρού

Περιγραφή

Ριθυθρού – Artemis (Κοι.Σ.Π.Ε. Λέρου). Βότανα από τη γη της Λέρου.

Το Ριθυθρού είναι ένας συνδυασμός  βοτάνων, συγκεκριμένα ρίγανη, θυμάρι και θρούμπι.

Οι χρήσεις της ρίγανης στην μαγειρική είναι ατελείωτες. Συνδυάζεται πάντως καλά με βασιλικό, θυμάρι και μαντζουράνα. Προτείνουμε στους λάτρεις του κρέατος, έναν πολτό σαν μαρινάδα με βάση την ρίγανη, το λεμόνι και το δενδρολίβανο. Θα απογείωση κυριολεκτικά την γεύση του κρέατος  (κυρίως αρνί ή κατσίκι) δίνοντάς σας νότες εσπεριδοειδών και  αρώματα της ελληνικής γης.

Το θυμάρι είναι από τα καλύτερα μυρωδικά για τα ψητά κρέατα. Στη  μαγειρική χρησιμοποιείται (ξερό ή δροσερό) για τις εξαιρετικές αρωματικές του ιδιότητες. Αρωματίζει ευχάριστα ψάρια, κόκκινες σάλτσες, ακόμη και όσπρια.

Το θρούμπι χρησιμοποιείται όπως η ρίγανη και το θυμάρι, σε ψητά κρέατα και πουλερικά, ψάρια, σούπες, σάλτσες, ομελέτες, πίτσες, αυγά, σαλάτες, λαχανικά και όσπρια αλλά και ως αφέψημα.

Καθαρό βάρος: 25γρ