Σουμάδα Λέρου

H σουμάδα είναι ένα σιρόπι που φτιάχνεται από το χυμό αμυγδάλων. Πίνεται αραιωμένο σε αναλογία 1:4 δηλαδή ένα μέρος σιρόπι 4 μέρη νερό και με καλό ανακάτεμα. Το καλοκαίρι προσθέτουμε κρύο νερό και παγάκια ενώ το χειμώνα προσθέτουμε ζεστό νερό.