Σπαράγγι της Θάλασσας Μαρινάτο

Μπορεί να είναι αρκετά αλμυρό και έχει υπέροχη τραγανή υφή. Τρώγεται ωμό σε σαλάτες, βινεγκρέτ, σοτέ, stir fried ή βραστό.

Είναι εξαιρετικό με θαλασσινά, ιδιαίτερα με γαρίδες και χτένια. Επειδή είναι αλμυρό ταιριάζει απόλυτα με αμυλούχα λαχανικά όπως οι πατάτες αλλά και με ρύζι, ζυμαρικά και κους κους.