4 συνταγές με τόνο!

4 απολαυστικές συνταγές με τόνο!

Ο τόνος ανέκαθεν αποτελούσε μία απο τις πλέον τίμιες επιλογές, που πάντα προσφέρει γεύση, χαμηλά λιπαρά και υψηλή διατροφική αξία. Είναι πολλές οι φορές που δεν του δίνουμε άμεση προτεραιότητα όταν μιλάμε για φαγητά και συνταγές, καθώς άλλα, πιο παχυντικά φαγητά παίρνουν τη σειρά. Ε λοιπόν, να και η δική του σειρά!

Παρακάτω, θα δούμε 4 κλασικές (και λιγότερο κλασικές) συνταγές όπου το τίμιο αυτό ψάρι καλύπτει και με το (πολύ) παραπάνω όλα τα γευστικά σας γούστα!

Κρύα σαλάτα με πένες ή βίδες και τόνο

Υλικά

2 φλιτζάνια βίδες ή πένες ή οποιοδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας σας

160 γρ. τόνος σε νερό ή σε ελαιόλαδο 

Μισό κρεμμύδι κομμένο

6 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

Μισή πιπεριά-καμπάνα σε ό,τι χρώμα θέλετε, ψιλοκομμένη

1 τομάτα, κομμένη σε κύβους

Μαγιονέζα

2-3 βρασμένα αυγά

Λίγο χυμό λεμονιού

Αλάτι και πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο (αποξηραμένο) και λίγο θυμάρι

Τι πρέπει να κάνετε

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.

Έπειτα, αναμίξτε τα ζυμαρικά, τον τόνο, τα κρεμμύδια, την πιπεριά και την τομάτα μαζί με τη μαγιονέζα. Βάλτε αρκετή ποσότητα μαγιονέζας ώστε η σαλάτα να φαίνεται υγρή αλλά να μην καλύπτει εντελώς τα υλικά. Προσθέστε τα μπαχαρικά, το αλατοπίπερο, τον άνηθο και το θυμάρι. Στο τέλος, ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού και μετά βάλτε τη σαλάτα στη συντήρηση για αρκετές ώρες. Πριν τη σερβίρετε κάνετε έναν έλεγχο μήπως χρειάζεται λίγη μαγιονέζα ακόμα και στη συνέχεια γαρνίρετε με τα αυγά.

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα τόνου

Τι θα χρειαστείτε (υλικά για 2 μερίδες)

2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 μεσαίο σε μέγεθος κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

Σάλτσα τομάτας ή ψιλοκομμένες φρέσκες τομάτες για την κόκκινη σάλτσα

¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

Αλάτι και πιπέρι

160 γρ. τόνος σε νερό ή σε ελαιόλαδο 

1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη

2 κουταλάκια του γλυκού πράσινες ελιές

250 γραμμάρια ζυμαρικά

Τριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας

Τι πρέπει να κάνετε

Ρίξτε το ελαιόλαδο σ’ ένα σκεύος και αφήστε το κρεμμύδι κα το σκόρδο να σοταριστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε την πασάτα ή τις ψιλοκομμένες τομάτες, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο και περιμένετε μέχρι να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Έπειτα, ρίξτε τον τόνο, τις ελιές και την κάπαρη και αφήστε τα μέχρι να «δέσουν» με τη σάλτσα.

Στο μεταξύ, βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και βγάλτε τα ανάλογα με την προτίμησή σας, μαλακά ή al dente («στο δόντι» – για τους γνώστες).

Αφού τα σουρώσετε, περιχύστε με την κόκκινη σάλτσα, ρίξτε τριμμένο τυρί και απολαύστε!

Σάντουιτς με τόνο

Υλικά για 4 σάντουιτς

320 γρ. τόνος σε νερό

Μισό φλιτζάνι κομμένο σέλερι

1 μικρό κρεμμύδι

Μισό φλιτζάνι μαγιονέζα

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Αλάτι και πιπέρι

8 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης ή άλλο ψωμί της αρεσκείας σας

Τι πρέπει να κάνετε

Σουρώστε τον τόνο για να φύγει το νερό και στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι. Σε ένα μπολ, αναμίξτε τον τόνο, το σέλερι, το κρεμμύδι, τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο. Μοιράστε το μίγμα πάνω σε 4 φέτες και στη συνέχεια σκεπάστε τις με τις υπόλοιπες.

Μπέργκερ με τόνο

Υλικά για 4 μπέργκερ

320 γρ. τόνος σε νερό

2 αυγά χτυπημένα

1 καρότο ψιλοκομμένο

¼ φλιτζανιού τριμμένη φριγανιά ή τριμμένο ψωμί του τοστ

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

1 αβοκάντο (προαιρετικό – για τους πιο περιπετειώδεις ουρανίσκους)

Πιπέρι

4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

4 ψωμάκια για μπέργκερ

Τι πρέπει να κάνετε

Σε ένα μπολ, αναμίξτε τον τόνο, τη γαλέτα, το κρεμμυδάκι, τον βασιλικό και το πιπέρι. Αφού ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά, σχηματίστε 4 μπιφτέκια.

Ρυθμίστε το μάτι στη μεσαία ένταση και ρίξτε στο τηγάνι το ελαιόλαδο. Σοτάρετε τα μπιφτέκια για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ωστόσο, γυρίστε τα προσεκτικά με μια σπάτουλα σιλικόνης γιατί θρυμματίζονται εύκολα. Αφού τα βγάλετε, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας που θα απορροφήσει το λάδι. Έπειτα, κόψτε στη μέση τα ψωμάκια στα οποία θα προσθέσετε μαρούλι, μαγιονέζα ή ό,τι άλλο προτιμάτε.

Ορίστε λοιπόν, τέσσερις απλές και πεντανόστιμες συνταγές με τόνο, που μπορούν να εγγυηθούν γεύση και ισορροπημένη διατροφή για κάθε γούστο και για αρκετές καυτές ημέρες και του φετινού καλοκαιριού!