Το απόλυτο burger!
Το burger είναι πλέον από τα πιο αγαπημένα γρήγορα φαγητά των Ελλήνων, κοντεύει να ξεπεράσει και το σουβλάκι – αστειεύομαι!
Πως φτιάχνουμε όμως το απόλυτο burger στο σπίτι; Σαν αυτά τα τέλεια που τρώμε έξω; Ακολούθησε την παρακάτω συνταγή και θα μας θυμηθείς!
Υλικά
800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (κατά προτίμηση με 30% λίπος)
4 ψωμάκια για burger
Κέτσαπ, Μουστάρδα, Μαγιονέζα
Bacon & Τυρί cheddar σε φέτες
Μαρούλι / Iceberg & Ντομάτα σε ροδέλες
Εκτέλεση
Πλάθουμε τον κιμά σε 4 burger των 200gr περίπου, φροντίζουμε να είναι στρογγυλά και να μην έχουν πολύ πάχος. Τα πατάμε με το χέρι να ανοίξουν σε πλατιά μπιφτέκια.
Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και περιμένουμε να ζεσταθεί καλά. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε κατά προτίμηση. Ένα λεπτό πριν κατεβάσουμε τα μπιφτέκια τοποθετούμε από μία (ή και 2) φέτα(-ες) cheddar για να λιώσει. Στη συνέχεια βάζουμε το bacon στο τηγάνι και ψήνουμε για 3-4 λεπτά.
Σύνθεση
Αλείφουμε το κάτω ψωμάκι του burger με τη μαγιονέζα και την κέτσαπ, τοποθετούμε ένα φύλλο μαρούλι, θέση παίρνει τώρα το μπιφτέκι μας, μετά βάζουμε την ντομάτα, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τέλος αλείφουμε το πάνω ψωμάκι με τη μουστάρδα.
Συνοδεύουμε με τηγανητές πατατούλες και σερβίρουμε ιδανικά πάνω σε ένα ξύλο κοπής. Καλή όρεξη!!
